باورهای غلط در مورد کلسترول تخم‌مرغ

کلسترول تخم مرغ

یکی از مواد مغذی در برنامه غذایی تخم مرغ است که متأسفانه تخم‌مرغ در سالهای اخیر جایگاه مناسبی در سبد غذایی مردم ندارد زیرا تصور میشود که با خوردن آن کلسترول خون زیادو در نتیجه بیماری‌های قلبی- عروقی و خطر حمله قلبی افزایش می‌یابد.امروزه مطالعات بسیار معتبر متعددی که توسط محققین بسیار معتبر و در طول سال‌های متمادی روی افراد بسیاری در کشورهای مختلف صورت گرفته، ثابت کرده که مصرف تخم‌مرغ حتی بیش از یک عدد در روز در بسیاری از مردم بدون ارتباط به جنس، سن و نژاد آنها نه‌تنها باعث افزایش کلسترول خون نشده بلکه برای قلب می‌تواند مناسب و مفید هم باشد.تنها کسانی که مشکلات قلبی وعروقی دارن باید از مصرف بیش از سه تا در هفته چلوگیری کنند وباید بدانند که در مصرف سفیده تخم مرغ محدودیتی ندارند تنها باید از زرده آن پرهیز کنندمصرف تخم‌مرغ در زنان باردار و شیرده، کودکان و نوجوانان در حال رشد، ورزشکاران و تمامی بزرگسالان سالم و همچنین در دوران پس از بیماری توصیه اکید می‌شود و خوردن یک تخم‌مرغ در روز در آنها کاملا بلامانع است و در برخی موارد توصیه اضافه‌تر هم ممکن است انجام شود. در هر صورت مصرف تخم‌مرغ از 8 ماهگی در کودکان شروع و توصیه می‌شود تا یک سالگی یک‌ زرده کامل یک روز در میان و از 2 سالگی به بالا یک تخم‌مرغ در روز مصرف شود. همچنین ساندویچ تخم‌مرغ علاوه بر اینکه یک غذای کامل در یک وعده غذایی است، می‌تواند به‌عنوان یک میان‌وعده مقوی و مغذی برای همه افراد جامعه به‌ویژه دانش‌آموزان بسیار مفید باشد.

‌