آموزش وردپرس
خانه » آشپزی » ترفندهای پخت کیک
آموزش خیاطی توسط خانم سیما عمرانی کارشناس خیاطی صدا و سیما

ترفندهای پخت کیک

پخت کیک

نکاتی برای پخت کیک که توسط آشپزی ماهر رعایت می شود.

خیلی از شما خانم های کدبانو با انواع روش های تهیه و پخت کیک آشنا هستید. به همین خاطر برخی از نکات که در تهیه کیک می تواند به ما کمک کند را برایتان لیست کرده ایم امیدواریم که مورد استفاده شما قرار گیرد:

1-قبل از آماده کردن مواد کیک، فر را روشن کنید تا گرم شود.
2-آرد کیک را قبل از استفاده 3 تا 4 مرتبه الک کنید تا هوا بگیرد و کیک خوب پف کند.
3-بکینگ پودر را در یخچال نگهداری کنید تا خاصیت خود را از دست ندهد و موقع پختن کیک آن را با آرد مخلوط و الک کنید و بعد از اضافه کردن آن ها، مخلوط را زیاد هم نزنید.
4-برای خوب پف کردن سفیده، مواد را از یک جهت هم بزنید.
5-سفیده را باید تا حدی هم بزنید که به صورت خامه در بیاید و از ظرف نریزد و اگر آن را بیش از حد هم بزنید، کیک یا شیرینی شما خشک می شود.
6-اگر کمی آرد یا چند قطره آبلیمو به سفیده اضافه کنید، هنگام هم زدن با هم زن دستی زودتر سفت می شود.
7-برای آن که کشمش و گردو به طور یکنواخت در همه جای کیک پخش شود و به ته کیک نرود، قبل از اضافه کردن به مواد کیک آن ها را در کمی آرد بغلتانید.
8-هیچ گاه کیک داغ را از قالب جدا نکنید تا خرد نشود.
9-چنانچه کیک شما ته گرفت باید صبر کنید تا به طور کامل سرد شود سپس قسمت های سوخته را با چاقو بتراشید و روی آن را با خاک قند و دارچین، خامه یا مربا چنان پوشش دهید که از اولش هم بهتر شود.

راهنمای کامل دوران بارداری و پرورش نوزاد

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *